Congelador comercial
Una herramienta de refrigeración para cocinas comerciales
- Diseño multizona de temperatura: Algunos congeladores comerciales tienen diseños multizona de temperatura, que pueden establecer diferentes zonas de temperatura según los requisitos de temperatura de congelación de los diferentes ingredientes.
- Ahorro de energía y eficiencia: Mediante la adopción de tecnología de refrigeración avanzada y materiales de aislamiento, el consumo de energía puede reducirse eficazmente.
- Gran durabilidad: Fabricado en acero inoxidable de alta calidad y otros materiales, es resistente a la corrosión, fácil de limpiar y tiene una larga vida útil.
Introducción al congelador comercial
Los congeladores comerciales son equipos esenciales en industrias como la restauración y el procesado de alimentos, utilizados principalmente para el almacenamiento por congelación a baja temperatura de grandes cantidades de alimentos. En comparación con los frigoríficos domésticos, los congeladores comerciales tienen mayor capacidad, mayor capacidad de refrigeración y configuraciones más profesionales, que pueden satisfacer las necesidades especiales de los entornos comerciales para la refrigeración de alimentos.
- Gran capacidad: Los congeladores comerciales suelen tener un gran espacio interior que puede albergar una gran cantidad de ingredientes, satisfaciendo las necesidades de establecimientos de restauración de diferentes tamaños.
- Congelación a baja temperatura: Puede bajar la temperatura de los alimentos a menos 18 ℃, consiguiendo una congelación rápida y una conservación a largo plazo.
- Gran capacidad de refrigeración: Equipado con un eficaz sistema de refrigeración, puede reducir rápidamente la temperatura en el interior del armario y mantener la estabilidad de la temperatura.
- Sistema de control de la temperatura: Un sistema preciso de control de la temperatura puede impedir que las temperaturas sean demasiado bajas, evitando que los alimentos se congelen o estropeen.
- Sello de puerta: Las juntas de puerta de alta calidad pueden mantener eficazmente la temperatura en el interior del armario, reducir el consumo de energía y evitar que el aire exterior entre y contamine los alimentos.
- Material de acero inoxidable: La mayoría de los congeladores comerciales están fabricados en acero inoxidable, que es resistente a la corrosión, fácil de limpiar y cumple las normas de higiene alimentaria.
La seguridad del congelador comercial
- Protección contra sobrecarga: Cuando el compresor funciona con sobrecarga durante mucho tiempo, el dispositivo de protección contra sobrecarga cortará automáticamente el suministro eléctrico para evitar que el motor se queme.
- Protección contra fugas: El dispositivo de protección contra fugas puede detectar la corriente de fuga y cortar la alimentación en poco tiempo para evitar accidentes por descarga eléctrica.
- Protección de puesta a tierra: La conexión entre la carcasa del equipo y la tierra. Cuando se produce una fuga en el interior del equipo, la corriente fluye a tierra a través del cable de tierra para evitar descargas eléctricas.
