Congélateur commercial
Un outil de réfrigération pour les cuisines commerciales
- Conception à zones de température multiples : Certains congélateurs commerciaux sont dotés d'une conception à zones de température multiples, qui permet de régler différentes zones de température en fonction des exigences de température de congélation des différents ingrédients.
- Économie d'énergie et efficacité : L'adoption d'une technologie de réfrigération et de matériaux d'isolation avancés permet de réduire efficacement la consommation d'énergie.
- Forte durabilité : Fabriqué en acier inoxydable de haute qualité et autres matériaux, il est résistant à la corrosion, facile à nettoyer et a une longue durée de vie.
Introduction aux congélateurs commerciaux
Les congélateurs commerciaux sont des équipements essentiels dans des secteurs tels que la restauration et l'industrie alimentaire, principalement utilisés pour le stockage par congélation à basse température de grandes quantités d'aliments. Par rapport aux réfrigérateurs ménagers, les congélateurs commerciaux ont une plus grande capacité, une plus grande puissance de réfrigération et des configurations plus professionnelles, ce qui permet de répondre aux besoins spécifiques des environnements commerciaux en matière de réfrigération des aliments.
- Grande capacité : Les congélateurs commerciaux disposent généralement d'un grand espace intérieur pouvant accueillir une grande quantité d'ingrédients, ce qui permet de répondre aux besoins des établissements de restauration de différentes tailles.
- Congélation à basse température : la température des aliments peut être abaissée à moins de 18 ℃, ce qui permet une congélation rapide et une conservation à long terme.
- Forte capacité de refroidissement : Équipé d'un système de refroidissement efficace, il peut réduire rapidement la température à l'intérieur de l'armoire et maintenir la stabilité de la température.
- Système de contrôle de la température : Un système précis de contrôle de la température permet d'éviter les températures trop basses et donc la congélation ou la détérioration des aliments.
- Joint de porte : Les joints de porte de haute qualité permettent de maintenir efficacement la température à l'intérieur de l'armoire, de réduire la consommation d'énergie et d'empêcher l'air extérieur de pénétrer dans l'armoire et de contaminer les aliments.
- Matériau en acier inoxydable : La plupart des congélateurs commerciaux sont fabriqués en acier inoxydable, qui résiste à la corrosion, est facile à nettoyer et répond aux normes d'hygiène alimentaire.
La sécurité des congélateurs commerciaux
- Protection contre les surcharges : Lorsque le compresseur fonctionne en surcharge pendant une longue période, le dispositif de protection contre les surcharges coupe automatiquement l'alimentation électrique afin d'éviter que le moteur ne grille.
- Protection contre les fuites : Le dispositif de protection contre les fuites peut détecter le courant de fuite et couper l'alimentation en peu de temps afin d'éviter les chocs électriques.
- Protection de la terre : La connexion entre le boîtier de l'équipement et la terre. En cas de fuite à l'intérieur de l'équipement, le courant passe dans la terre par le fil de mise à la terre afin d'éviter tout choc électrique.
