4. 식품 안전:

• HACCP 준수: 냉장 조리대는 HACCP 규정을 준수하여 적절한 식품 안전 기준을 유지하는 데 도움이 됩니다.
• 콜드 체인 유지 관리: 콜드 체인을 유지하여 식품 매개 질병을 예방하는 데 중요한 역할을 합니다.
• 온도 모니터링: 일부 모델에는 온도 모니터링 시스템이 내장되어 있어 일관된 온도 제어가 가능합니다.

5. 사용자 지정 및 다용도성:

• 다양한 구성: 특정 주방 요구 사항에 맞게 다양한 크기, 팬 구성 및 기능으로 제공됩니다.
• 모듈식 디자인: 일부 모델은 결합하거나 확장하여 더 큰 작업 공간을 만들 수 있습니다.
• 전문 기능: 일부 테이블에는 내장형 싱크대, 도마 또는 조미료 스테이션과 같은 추가 기능이 포함될 수 있습니다.

6. 에너지 효율성:

• 고급 단열: 고품질 단열재는 에너지 소비를 최소화하면서 저온을 유지하는 데 도움이 됩니다.
• 효율적인 냉장 시스템: 최신 냉장 기술로 에너지 효율적인 운영을 보장합니다.

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1. 온도 제어 및 보존:

• 최적의 온도 유지: 이 테이블은 일반적으로 33°F~40°F(0.5°C~4.4°C) 사이의 일정한 온도를 유지하여 상하기 쉬운 식재료를 보관하는 데 이상적입니다.
• 식품 보존: 냉장 조리대는 박테리아 번식과 부패를 방지하여 식재료의 신선도와 품질을 유지하는 데 도움이 됩니다.
• 온도에 민감한 성분: 육류, 해산물, 유제품과 같이 온도에 민감한 품목을 취급할 때 특히 유용합니다.

2. 준비 영역 및 작업 표면:

• 효율적인 음식 준비: 넓은 작업 공간은 요리를 자르고, 썰고, 다지고, 조립할 수 있는 전용 공간을 제공합니다.
• 위생 및 위생: 스테인리스 스틸 구조로 위생적이고 세척하기 쉬운 환경을 보장합니다.

3. 재료 저장소:

• 정리된 저장 공간: 여러 개의 칸이나 서랍으로 다양한 재료를 효율적으로 보관할 수 있어 교차 오염을 방지할 수 있습니다.
• 간편한 액세스: 자주 사용하는 식재료를 손이 닿는 곳에 보관할 수 있어 자주 대형 냉장고를 찾아야 하는 번거로움을 줄일 수 있습니다.